Dağıtım kanalı boyunca ürünlerin belirli bir sabit soğuklukta taşınması ve tüketiciye ulaştırılması işlemi Soğuk Zincir olarak bilinmektedir. Soğuk (+2/4°C) ve dondurulmuş (-21/-18°C)gıda maddelerinin ve farmasötik ürünlerin üretiminden tüketimine kadar her aşamada kendi özelliklerini koruyabilmesi için uygulanması zorunlu olan muhafaza, taşıma, rafa dizilim ve bunun gibi işlemlerin tamamını ifade eder.

Her operasyonda olduğu gibi Soğuk Zincir’de de problemlere rastlanmaktadır.

Soğuk Zincir’de oluşan iki temel sorun

• Soğuk Zincir’in kırılması 
• Soğuk Zincir’in maliyetidir.

Gıda tedarik zincirinde; Soğuk Zincirde oluşacak kırılma diğer bir deyişle herhangi bir aşamada meydana gelebilecek düşük performans, zararlı bakteri ve küf mantarı oluşumuna neden olur ve bu bakteriler insan sağlığında ciddi sorunlara yol açabilir.

Kırılmaların taraflara yarattığı problemler

Soğuk zincir’in getirdiği ek maliyetleri ve yaşanan kırılmaları gidermek

Şirket bütçesini
Gayri safi milli hasılayı
İsrafı

pozitif yönde etkileyecektir.

Saklama maliyeti (özel şartlandırılmış soğuk odalarda)
Taşıma maliyeti (özel şartlandırılmış frigorifik araçlarda)
Ek mazot maliyeti

gibi etkenlerin ortadan kaldırılması,yaşanacak kırılmaların bilinerek önlem alınması ile daha uzun raf ömürlü Soğuk Zincir’in her basamağının gözle görünür hale geldiği bir sistem yaratmak mümkündür. Riskleri minimize edecek, çalışanların iş yükünü hafifletecek böyle sistemler ile tüm taraflar, üretim, kalite kontrol, sevkiyat, satış, tüketim aşamaları kontrol edilebilecektir.

Farmasötik sektörü ve tibbi ürün sevkiyatlarında riskler doğrudan insan hayatını etkileyecek cinste olup bu gibi ürünlerin nakli tamamen ürünlere ve üreticiye uygun çözümlerden oluşmalıdır.