Isı değişimleri et, tavuk, balık, yaş meyve ve sebze gibi bozulabilir gıda ürünlerinde kritik rol oynamaktadır. Her gıda çeşidinin sağlıklı şartlarda tüketilebilmesi, bozulmadan saklanabilmesi için belirli koşullarda ömürleri vardır. Sıcaklık değişimleri gıdalar üzerinde yapısal ve mikrobiyal bozulmalara neden olan etkenlerin başında gelir. Gıdalar için kritik sıcaklıktan sapmalar, ürünün güvenliğini tehlikeye sokmaktadır. Örneğin dondurulmuş gıdalarda çözünme sonucu üründe yapısal değişimler olurken patojen mikroorganizmaların gelişmesi de mümkündür. Üreticiler gıdaların kendi kontrolleri altında olduğu üretim sahası içerisinde sıcaklık değişimlerini rahatlıkla kontrol edebilmektedir. Gıda güvenliğinde zayıf halka üreticinin doğrudan kontrolünün olmadığı, nakliyat, depolanma ve sergilenme süreçlerinde oluşmaktadır. Bu nedenlerle Sıcaklık-Zaman Etiketleri gıda güvenliğinin devamını sağlamak, dağıtım ve depolama sürecindeki sıcaklık değişimlerini izlemek, önlem almak ve kaliteyi sürekli kılmak için önemli rol almaktadır.

Sıcaklık - Zaman Etiketi Nedir?

Sıcaklık Zaman Etiketi, üzerine eklendiği ürünün/partinin  sıcaklık-zaman geçmişi özetini görsel olarak işaret eden veya detaylı veri olarak döken bir  araçtır. Sıcaklığa duyarlı her üründe Sıcaklık Zaman Etiketi kullanılabilir. Kullanım amacına ve projenin niteliğine göre Lojistik Odaklı veya Tüketici Odaklı Sıcaklık- Zaman Etiketleri mevcuttur.

Parti mallarda ve/veya birim ürün üzerinde yapılan Sıcaklık-Zaman Etiketi uygulamaları için bizlerle temasa geçebilirsiniz.